Sushi wordt geproduceerd door de Karakuri Creation Group, een Japanse organisatie voor ontwerpers en bouwers van Japanse puzzeldozen. Karakuri betekent truc in het Japans. De afmetingen zijn 18 x 12 x 9 cm.

De puzzel bestaat uit een tafeltje met twee sushi producten die aan elkaar vastzitten. Alles is geheel gemaakt van hout. Het is de bedoeling de puzzel te openen en de twee verborgen compartimenten te vinden.